... az az édes, krémes, sűrített tej
Már Marco Polo is beszámolt arról,
hogy a tatárok sűrített tejet vittek magukkal hosszú utazásaikra, amit azután
vízzel ismét felhigítottak, mielőtt elfogyasztották.
A sűrített tej újkori történelme
akkor kezdődött, amikor az USA-ban, Gail Borden Jr. 1856-ban kifejlesztette a
technológiát, amivel megoldhatóvá vált a tej hosszabb ideig történő tárolása. Az
eltarthatóság időtartamát cukor hozzáadásával fokozta. A termék azonnal
kedveltté vált és elindult világhódító útjára. Ma már szinte mindenütt gyártják,
népszerűsége a mai napig töretlen.
Az általában szokásos 400 g körüli
fémdobozos kiszerelés hazánkban is jelen volt már néhányszor. A II. világháború
után a Marshall segély keretein belül hozták hozzánk egy ideig. A 80-as évek
közepén egy rövid időre újból felbukkant a Szovjetunióban gyártott termék.
Vélhetően a csernobili atomkatasztrófa következtében, a Nyugat-Európa által
bojkottált néhány szállítmány került a hazai üzletek polcaira, csak azért, hogy
mire megkedveljük, újból eltűnjön.
Fogyasztásának számos országban
komoly kultúrája van. Felhasználási módja messze túlmutat az általunk ismertnél.
Mi legfeljebb a kávénkba nyomunk egy kicsit a nálunk kapható tubusos
változatból, máshol fagylaltok, torták, italok, krémek alapanyaga. A mai,
élelmiszerbotrányoktól hangos világunkban talán az sem mellékes, hogy tudjuk,
mit teszünk az asztalra, mit adunk a gyermekünknek. Nincs benne semmiféle E,
semmiféle ízfokozó, állományjavító, térfogatnövelő, fehérítő, műcukor, amiktől
allergiásak leszünk, megbetegszünk vagy akár meg is halunk. Az általunk
forgalmazott termék kiváló minőségű, teljes (fölözetlen) tejből készült (8%
tejszín tartalom) tökéletesen homogén, nem marad vissza a fogak alatt kissé
recsegő cukor.
Gyorsan elkészíthető belőle
mindenféle finomság, jelentős részük sütés, főzés nélkül. A gazdaságos
kiszereléséből adódó barátságos ára miatt, a gyomrunkon, az egészségünkön kívül
a pénztárcánkra is jó hatással lehet, és immáron az anyagi tényező sem áll
útjába kísérletező kedvünknek.
Nem csodaszer, nem a legújabb
világszenzáció, nem az örök élet titka. Egyszerűen csak egészséges és finom.
Összegyűjtettünk néhányat a belőle
készíthető finomságok receptjeiből. Igyekszünk ezek számát időnként bővíteni. Az
ötleteket szívesen fogadjuk, hadd színesítsük a palettát.
Addig is:
Jó étvágyat kíván a
Hunor-ka bt.
a Marijampole P. Konzervai
kizárólagos forgalmazója